怎么做老汤卤牛肉?

吾爱知识(SEO阿广) 2022-06-19 58阅读 0评论

Hello!大家好,我是阿广,老汤卤牛肉,灵魂在老汤,老汤就是每次都留卤汁下次用,不用老汤也可以,只是味道就比较新,不醇厚。我的老汤留了大概有五年了,只卤牛肉不卤其他的,接受不了老汤做法的,可以忽略。(⊃‿⊂)

怎么做老汤卤牛肉? 第1张

原料/工具

食材

牛腱 3条

葱,姜,八角, 老汤 适量

方法/步骤

第1步

牛腱洗净,用肉针戳满洞,沥水备用

怎么做老汤卤牛肉? 第2张

第2步

葱、姜、蒜洗净备用,大蒜不要祛衣

怎么做老汤卤牛肉? 第3张

第3步

香叶、八角、丁香、花椒洗净备用

             

怎么做老汤卤牛肉? 第4张

第4步

老汤急冻拿出备用,加糖、盐适量

怎么做老汤卤牛肉? 第5张

第5步

以上材料全部放入高压锅,加红烧汁、生抽适量,放老汤同等份量的清水,上盖开火,压力锅上气后改中小火压半小时后关火,不开锅盖等其自然冷却放气

怎么做老汤卤牛肉? 第6张

第6步

切片装盘开吃,可以配点陈醋生抽蘸着吃

怎么做老汤卤牛肉? 第7张

温馨提示

以上就是“怎么做老汤卤牛肉?”的全部内容了,不知道小伙伴们学会了吗?吾爱知识还为大家提供了超多百科知识文章,感兴趣的小伙伴们可以关注吾爱知识并给小编点赞哦!(⊃‿⊂)

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